1、准备用料。五花肉、香菇、姜、八角、香叶、酱油、咭汁、冰糖。

2、五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。

3、切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。

4、打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠即可。