1、吃鸡脖是不需要去皮的，鸡皮的营养也是比较丰富的，多吃鸡皮，猪皮，鱼皮，胶原蛋白都是比较多的，对于皮肤皱纹润肤都是有很好的功效，可以鸡皮鸡脖同时使用，也要均衡饮食有利于身体健康。

2、吃鸡脖一般不需要去皮，但是如果血脂比较高的人建议还是要去皮，建议平时在饮食当中尽量不要吃一些肥肉类的食物，而且要做的清淡一些，不要吃一些烧烤类的食物。鸡脖子也不能吃太多，饮食要注意营养均衡。