1、山药豆带皮可以吃，做好皮肤表层的清洁即可。

2、山药豆的皮里面会含有大量的纤维素，进食之后可以用于刺激胃肠蠕动，有利于大便松软的排出，可以避免出现大便干结的症状，甚至还可以用于补充自身所需要的维生素，同时属于低热量食物，也适合减肥期间服用。平时还需要给予均衡的营养支持，有利于体质的健康。