1、铁棍山药带皮吃有营养。

2、山药具有健脾养胃、强筋健骨等功效,铁棍山药具有很高的营养价值,铁棍山药也是非常多的,既可以炖汤、煮着吃,也可以蒸着吃。

3、山药外皮中含有大量的营养成分,因此铁棍山药可以用皮蒸,不仅不会对身体健康不利,而且会吸收到更多的营养,如果剥去皮去不当,将会导致很多好东西被扔掉,所以在蒸的时候要尽量带着皮蒸,如果不喜欢山药皮,可以蒸过,再去掉,不仅方便,还不会影响营养。