1、常州人喜欢吃带皮羊肉，开始真吃不习惯，感觉肥腻腻的，而且红烧羊肉还加了米醋、白糖，又醋又甜，实在不敢恭维。吃久了，也习惯了，这也许是老常州味道，地区饮食习惯差异吧。

2、羊肉，味甘，性热，温中暖肾，益气补虚，用于脾胃虚寒，食少反胃，虚寒泻痢，腰膝酸软，阳痿，小便频数，寒疝，虚劳羸瘦，产后虚羸少气，缺乳。羊肉也可以做成美味的食材，羊肉的营养价值非常高，比其它肉类的肉质更细嫩，脂肪也较少，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。