1、材料：香肠、姜片、胡椒、料酒、清水。

2、工具：火山石

3、准备好在外面晒好的香肠。

4、将香肠放入砂锅中，然后加入姜片、胡椒、料酒及水，小火煮20分钟。5、肠煮熟后，在煎锅中加入火山石。

6、将香肠置于火山石表面，煎至金黄色即可，可以根据喜好煎至需要的程度。