芒种这天我国南方有煮梅的习俗主要是为了??

美食推荐2022-07-03 18:02:34佚名

芒种这天我国南方有煮梅的习俗主要是为了??

1、芒种这天,我国南方有“煮梅”的习俗,主要是为了去掉酸涩、减少水分。

2、三国有“青梅煮酒论英雄”的典故,到了芒种时节人们也会煮青梅,由于梅子味道酸涩,很难直接食用,必须要加工后方可食用,便有了煮梅。每年的五、六月是梅子成熟的季节,这也正是一段阴雨连绵的日子,故有“梅雨”的说法。新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用。这种加工过程便是煮梅。

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