1、油炸花生米的皮是可以吃的。

2、花生具有丰富的营养，可以适当的生吃，可以养胃，煮熟吃或者油炸吃，都是有营养的，注意不要多吃油炸花生，容易导致上火，脂肪高。平时注意饮食多样化，可以变换花样进行改善，调理身体，同时可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。