如何做米糕 怎么做米糕

美食推荐2022-07-03 18:15:02未知

如何做米糕 怎么做米糕

1、2斤小米,2个鸡蛋,适量柠檬汁和白糖,少量玉米油。

2、提前一晚上泡上小米,将蛋黄、蛋白分离,小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊。

3、蛋清中加入柠檬汁和白糖,低档中速打发,小米糊分三次倒入蛋白中,搅拌均匀。

4、锅中垫上硅胶纸或刷层油,倒入面糊,震出多余气泡,水开蒸25分钟,关火焖3分钟即可。

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