可以做洋葱煎鸡蛋，具体做法如下：

1、材料：鸡蛋3个、洋葱1个、花生油、盐。

2、把洋葱切细切碎。

3、鸡蛋打到碗里，用筷子搅匀。

4、加入盐少许、把切碎的洋葱放到鸡蛋里，一起搅拌。

5、开火，加花生油，微热，将鸡蛋倒入锅里煎即可。