1、材料：乳鸽500克，瘦肉250克，清补凉1包，食盐适量。

2、乳鸽清洗干净，飞水：瘦肉洗净，飞水。

3、清补凉汤料用清水浸泡，洗净。

4、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。