1、食材：洋葱半个、胡萝卜小半根、番茄两个、芹菜两根、椰浆半罐、盐适量。

2、食材切小块/丁状；

3、热油锅 先下洋葱煸炒出香味 再下胡萝卜翻炒 最后下番茄；

4、番茄炒出汁后往里注入1L左右的水 上盖中火炖煮一刻钟左右；

5、最后加入芹菜碎 再倒入椰浆搅拌 沸腾后加盐调味即可盛出享用。