1、主料：卤牛肉100克、粉丝100克，辅料：油泼辣子10克、葱8克、香菜10克、花椒粉2克、陈醋10克、香油5克、花椒油5克。

2、葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片。

3、粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软。

4、清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝。

5、加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅。

6、倒入卤牛肉、葱末、香菜，即可。