1、用料：猪肚150g、黄花菜200g、八角适量、桂皮适量、花椒粒适量、干辣椒适量、白胡椒粉适量、葱适量、盐适量、老姜适量。

2、清洗干净猪肚。

3、锅内倒油烧热至4成熟，下姜片、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒炒香。

4、下猪肚翻炒均匀，加适量清水没过所有食材，加盐、白胡椒调味焖至猪肚熟。

5、新鲜黄花菜清洗干净后放入沸水中焯烫，然后放入清水中浸泡。

6、将浸泡的黄花菜反复用清水冲洗后，放入锅里和猪肚翻炒均匀，撒上葱花即可食用。