1、绿豆和水即可。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤水。从营养上来说绿豆汤的营养成分比较丰富。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等成分。是经济价值和营养价值较高的一种汤类；从功效上来说。绿豆性质寒凉。具有清热解毒、止渴消暑的功效。

2、绿豆汤是民间传统的解暑佳品。有各种煮法。口味繁多。比较常见的绿豆汤煮法有：薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。