1、材料:鸡蛋黄12个,白糖250克,干淀粉150克,猪油100克。
2、将鸡蛋黄打入容器内,加入干淀粉。白糖放入蛋黄内,加入清水600克搅匀。
3、炒锅内加猪油40克烧热,倒入蛋液,快速搅炒,待蛋黄液呈稠糊状时,边炒边分次加入猪油,待蛋糊柔软有劲、色泽金黄、不粘锅时,装盘即成。
4、操作提示:掌握火候,火大火小均炒不成功。要双手并用,一手快速搅炒,一手徐徐加入油。
美食推荐2022-07-04 09:49:54未知
1、材料:鸡蛋黄12个,白糖250克,干淀粉150克,猪油100克。
2、将鸡蛋黄打入容器内,加入干淀粉。白糖放入蛋黄内,加入清水600克搅匀。
3、炒锅内加猪油40克烧热,倒入蛋液,快速搅炒,待蛋黄液呈稠糊状时,边炒边分次加入猪油,待蛋糊柔软有劲、色泽金黄、不粘锅时,装盘即成。
4、操作提示:掌握火候,火大火小均炒不成功。要双手并用,一手快速搅炒,一手徐徐加入油。
正宗冬瓜茶制作方法(正宗冬瓜茶的做法)
正宗麻花制作方法窍门 麻花 制作方法