1、材料：牛肉馅，萝卜，面粉，盐，糖，料酒，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，蚝油，调和油，芝麻油。

2、牛肉洗净剁成馅，大萝卜洗净擦成丝，入开水锅内焯至断生，捞出来过凉水。

3、牛肉馅加调料调和好，将萝卜丝捞出抟干水分，拌入牛肉馅中。

4、发好的面团分成大小适中的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，包成包子后饧发20分钟。

5、凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅。