步骤1

食材：牛腩300克、西红柿2个、洋葱30克、小葱3根、姜5克、大葱10克。调味料：食用油5克、料酒2克、白糖1克、盐2克。

步骤2

西红柿切小块。

步骤3

洋葱切小块。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

大葱切段。

步骤7

牛腩冷水入锅 ，加入料酒、少许姜片，水沸后继续煮5分钟，捞出，沥干水分。

步骤8

炒锅中油温5成热时，下入洋葱、番茄翻炒至出汁，盛出备用。

步骤9

砂锅中放入牛腩，倒入番茄汁，加入适量清水、糖，大火煮开转小火煮90分钟，放入盐调味，继续煮30分钟。

步骤10

出锅撒上葱花即可。