1、在家烤肉需要准备：肉类、豆制品、丸子、各种蔬菜、香肠类、海鲜类调味料等食材。

2、肉类包括羊肉、猪肉、牛肉、鸡翅、鸭翅、鸡腿、鸡胸肉、牙签肉、培根肉片等。豆制品包括干豆腐、油豆腐、豆皮、豆腐泡等。

3、海鲜类包括大闸蟹、大虾、海带、墨鱼、螃蟹、生蚝等。蔬菜包括土豆、茄子、玉米、生菜、油菜、辣椒、大白菜、娃娃菜、金针菇、平菇等。丸子类包括墨鱼丸、蘑菇丸等。