1、主料：排骨500g、萝卜一根。

2、辅料：姜两片。

3、排骨冷水下锅焯水。

4、焯水后的排骨倒掉血水，重新起锅冷水，放入排骨姜片，大火烧开，改小火，炖到排骨软烂，大概一个小时左右。

5、最后放上萝卜，再炖十分钟左右，调入盐即可。