牛排骨汤河粉的做法 牛排骨汤河粉如何做

美食推荐2022-07-04 22:04:45未知

牛排骨汤河粉的做法 牛排骨汤河粉如何做

1、牛排骨500克,河粉150克,卤料少许,生姜50克,香菜碎适量,葱花少许,泡菜少许,老抽适量,干辣椒适量,盐适量,胡椒粉适量,味精适量,生抽适量。

2、牛排骨洗净后放入高压锅内,加入生姜和适量清水,高压1小时。

3、捞出牛排骨,沥干水分。

4、取出排骨上的肉备用,把骨头放回高压锅内。

5、备好卤料,收紧口。

6、放入高压锅内,加入老抽、胡椒粉、盐和干辣椒,继续高压1小时。

7、1小时后,取出骨头。

8、放入先取下的牛排骨肉,煮沸备用。

9、泡菜切碎,再炒一下备用。

10、备好葱花和香菜碎。

11、面碗中放入少许盐、胡椒粉、味精、生抽。

12、煮好的牛排骨汤,拌匀。

13、舀出两勺放入碗中将调料化匀。

14、起锅烧开水,放入河粉大火快速煮沸。

15、捞出放入调好汤的碗中。

16、加入泡菜、牛排骨肉和香菜碎拌匀即可。

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