可以做苦瓜烧海参，具体做法如下：

1、材料：泡发好的海参750克、苦瓜400克、彩椒条15克、蒜头20克、红烧酱10克、蚝油8克、老抽5克、糖5克、鸡粉3克、盐3克。

2、苦瓜洗净去瓤，切薄片。

3、蒜粒爆香，加入苦瓜翻炒，调味装碟。

4、泡发好的海参切块，用高汤煨十分钟，然后把汤滤掉。

5、再加入少许高汤调味，勾芡后继续烧5分钟即可。