1、阿胶糕最佳的食用是早餐前，或是早上，因为这时候的胃肠消化功能较强，阿胶中的营养成分能被很好的吸收，此外阿胶还具有补血的效果，所以女性在月经结束后也可以进食，并且还能改善贫症状。

2、阿胶糕属于一种补益类的中药，所以最适合在饭前服用，这样能够保证药物的完全吸收。阿胶糕营养非常丰富，具有补血的功效，比较适合于气血亏虚的病人，临床上一些缺铁性贫血，巨幼红细胞贫血等，都可以用阿胶糕进行治疗，但是阿胶糕这种药物比较滋腻，脾胃虚弱的病人不建议长期服用，或者是配伍一些健脾胃的药物进行治疗。