1、准备材料：土豆2个、青椒1条。

2、土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用

3、青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉

4、转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅。