1、食材：青鱼一条，孜然 ，盐，酱油 ，食用油，姜末，蒜末，醋少许，老干妈各适量。

2、将青鱼洗净切块，大小要适中(大约火柴盒大小)。

3、将适量食用油烧热，放紫然，然后将鱼块下锅，翻炒至八成熟。

4、使紫然的独特清香融入鱼块。

5、再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入，翻炒鱼熟起锅。