1、食材：酸枣适量、蜂蜜适量、桂花适量。

2、把酸枣洗干净，然后放到水滚滚开的锅里烫一会，好剥皮。

3、把酸枣剥皮。

4、把剥了皮的酸枣放在一个桶里，用两根大竹筷用力打酸枣，要使劲搅拌酸枣，把酸枣的果肉和酸枣核自然而然的就分开了。

5、然后在纯酸枣肉里放入蜂蜜、桂花。

6、放在簸箕里晾晒，可以弄成块状，亦可以弄成饼状。这样酸枣糕做好了。