1、香肠蒸之前不需要用水泡。

2、如果腊肠比较咸，在蒸之前可以用温水泡一下，从而可以减少腊肠的咸味。腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。