1、水果催熟。准备一些完全成熟的水果，像是香蕉或者苹果都行，然后和菠萝蜜一起装入塑料袋，放置一晚上就行，这样第二天就能吃了。因为放在一起可以分泌乙烯，能促进分泌植物激素，加速成熟。

2、太阳下暴晒。把切开后的菠萝蜜放在大太阳下暴晒，晒上一天的时间，然后装入纸箱内，等它发出香味时就证明已经完全成熟，就可以食用了。或者也可以用热量高的白炽灯照射，也能催熟，果肉会更加香软，可口。

3、水中浸泡。准备干净的水加入适量食盐，让食盐充分溶解，之后将切开的菠萝蜜放进去，这样也能起到催熟的作用。