1、用料：地瓜面粉200克、水300克、盐1克。

2、粉水溶化过筛，倒入盘中，水开后上锅蒸1分钟左右。

3、取出后用硅胶铲子沿盘边刮一圈，再往中间起底脱盘。

4、过冷水涝起，不易粘连。

5、用两个偏盘交替使用，可提高时效。亦可取出后先直接冲凉，再起层更加容易简单。

6、层层折叠，方便取用。

7、切成条备用，喜欢与各种蔬菜煮着吃。

8、在青菜中加入粉条。

9、加入牛肉，妥妥的牛肉红薯粉面，Q弹又滑爽。