1、食材：包菜300g、盐适量、干辣椒适量、油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量。

2、准备好食材，包菜最好使用内层较嫩的部分。

3、将包菜用手撕成大小合适的块，去掉中间较硬的部分。

4、干辣椒切小段、大蒜切蒜末。

5、锅里放油，小火烧至油5成热时，放入干辣椒和蒜末爆香。

6、放入包菜快速翻炒。

7、等包菜稍软后，放入生抽、盐等佐料，继续炒几下即可出锅。