1、南瓜1000克、面粉500克、白砂糖适量、食用油适量。

2、将南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块。

3、放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判，断南瓜是否熟透。

4、蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。

5、加入面粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

6、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。

7、锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄。

8、炸好后即可出锅装盘，冷却一会，这样南瓜饼就已经完成了。