1、食材汤皮丝适量，葱花，鸡蛋，火腿，香菜，瘦肉适量。盐，油，鸡精适量。

2、先煎好鸡蛋，炒好肉盛到盘子里。

3、再烧开水放入粉丝。

4、煮软后放入葱花，盐，油，鸡精。

5、捞起来加入准备好的鸡蛋和瘦肉就可以吃了。