1、准备好鲜活的鲫鱼待用。

2、将鲫鱼清理干净，主要把鲫鱼的内脏清理掉，鱼鳞不需要清理。

3、将清理完的鲫鱼再冲洗干净后放到盆中待用。

4、将清洗干净的鲫鱼放到凉席上放到阳光下晾晒，将鲫鱼的表面水分晒干即可。

5、用手摸一下，等到鲫鱼表面不粘手时就可以了。