1、准备主料：卤肥肠3节、二荆条6根、柿子椒2个。

2、辅料：鸡精一小勺、食用油一勺。

3、将卤好的肥肠捞出凉冷，切成小块，待用。

4、将二荆条和青海椒切块备用。

5、倒入一勺油即可。

6、油烧至8成熟，倒入肥肠翻炒。

7、将肥肠多余的油脂炒出口倒入二荆条，继续翻炒。

8、将二荆条炒变色。

9、加入一小勺的鸡精，即可出锅。