1、白萝卜先清洗干净之后，用刀将其看样子切成四小半，将其晾晒在太阳底下。

2、晾晒一整天之后，将晒干大部分水分的白萝卜收回来。

3、然后将它们倒在一个无水无油的大盆中，撒上适量的食盐，搅拌均匀。

4、将白萝卜全部倒在一个坛子里面。（如果没有坛子或者玻璃瓶的话，就可以直接放在一个干净无油无水的桶子中，用水压紧之后，盖上盖子腌制）