1、河虾400克、小香葱50克、适量的姜、蒜、盐、生抽、食用油。

2、虾子剪去头部虾枪和小钳子，洗净备用。

3、香葱摘去根部，洗净备用。

4、香葱切成小末末。

5、炒锅加热，放入适量的食用油，倒姜片蒜瓣爆香。

6、倒入处理好的虾子下锅翻炒。

7、虾子弯曲变红后，加入少量的生抽。

8、加入少量的盐。

9、大约翻炒5分钟左右，倒入香葱末。