1、食材：黑鱼一条、木薯粉适量、淀粉适量、生姜切丁适量、鸡蛋一个、料酒一小勺、盐适量。

2、黑鱼洗干净，去皮，去骨。

3、放入料酒，盐，料理机打碎。

4、放入鸡蛋，生姜，继续打一会儿.变成鱼肉泥即可。

5、锅里水烧沸开小火，用手挤出大小合适的丸子。

6、撩出来沥干水份，平底锅煎成金黄色即可。