1、贝贝南瓜2个，青红椒2个，适量的盐，白糖，生抽，醋。

2、将南瓜削皮切块备用，在碗中加入适量的清水，盐，白糖，生抽，醋搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入蒜末爆出香味，接着再放入南瓜翻炒均匀，加入青红椒和料汁。

4、接着将它们翻炒均匀大火烧开，盖上盖子焖煮至软烂入味即可。