1、勺子鉴别法；想要判断鸡蛋有没有煮熟，可以用勺子把鸡蛋捞起来，观察鸡蛋什么水分消失的时间，如果鸡蛋上面的水分很快就消失就说明鸡蛋里面已经凝固了，可以食用了。如果在半分钟时间内水分都没有消失，说明鸡蛋还没有煮熟。如果鸡蛋外壳都变色了的话，就说明鸡蛋煮的时间过久了。

2、观察鉴别法；把煮好的鸡蛋对着阳光或者手电筒，如果能够看见鸡蛋有透明感就说明里面还没有熟，需要继续放回锅里面去煮。如果看见鸡蛋里面是一团黑的话就说明已经熟了。

3、旋转鉴别法；把鸡蛋竖起来旋转，如果鸡蛋能够旋转就说明鸡蛋已经熟了;如果不能旋转的话就说明鸡蛋没熟。