1、解冻后可以直接吃的。解冻是三文鱼常用的保险、灭菌方法。只要温度过低，三文鱼内的细菌或寄生虫会失去活性，达到灭菌的目的，并能保存口感。因此，在低温保存下的三文鱼解冻后可以直接吃。

2、解冻方法：自然解冻。自然解冻可以保存三文鱼的口感和肉质的弹性，且自然解冻和用水辅助解冻等方法相比，能有效防止细菌滋生。

3、处理方法：尽量一次吃完，不要反复冷冻、解冻。三文鱼口感保存时间较短。反复冷冻、解冻会破坏口感和肉质，并且容易使肉腐败、滋生细菌。