1、看看生产日期，或者闻一闻味道。长霉点说明已经变质了，就算把霉点挖掉霉菌也已经蔓延开来了。

2、若是在超市里买来的果酱长毛了，就有可能是因为储存的不当而导致的变质，可能你没用干净的勺挖取，也可能没放冰箱。建议你以后把果酱密封储存在冰箱里，买来的果酱打开后尽可能在一个月内食用完毕，还有，要拿干净的勺挖取，否则粘有口水的话也很容易坏的。