1、可以用香辣酱或者老干妈代替。

2、豆瓣酱功效：药理作用：有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效;

3、主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。食疗作用：开胃健脾、消食去腻之功效。

4、一般人群均可食用，高血压患者、肾病患者应少食。G6PD缺乏者(俗称蚕豆病)食用有可能引起溶血反应。