1、如果要炒菜了，临时发现家里没有葱了，首先看一下有没有其他的，像洋葱之类的替代一下。

2、或者实在没有的话，可以加入一些蒜片也会起到增香的作用。 如果说要用什么替代的话，可以平时自己在家里没事的时候，可以把用切过的葱的根放在土里栽培一下，基本上嗯隔个个把礼拜就能长出来，这样可以家里常备着，也不会有那么紧急的情况了。