1、食材：白萝卜一个、生姜适量、小米椒适量、食盐适量。

2、一个白萝卜洗净，可以不用削皮，削皮也可以，看自己，想多做点，也可以多准备几个白萝卜。

3、白萝卜洗干净后，切成小条，不要切太粗，也不要太细，差不多就行。

4、将切好的萝卜条装入一个大点的盆子里，然后加入适量的盐，抓匀，腌制20分钟后，清洗干净，沥干。

5、准备生姜切片，小米椒切成圆。

6、将沥干的萝卜里，加入生姜片、小米椒、生抽4勺、香醋5勺、少许盐、6-8粒冰糖，搅拌均匀，冰糖可以事先用温水化开，然后密封，第二天就可以吃了。