1、藕肉丸子的食材：藕一节、鸡蛋一个、猪肉二两、面粉些许、油 盐 味极鲜 适量、五香粉 少许。

2、将猪肉剁成肉泥。

3、将葱切细，剁入肉里。

4、收到碗里，倒上味极鲜，攥匀。

5、将藕切丝，然切片，再后剁细。

6、将藕末收到碗里，放盐，五香粉，打入鸡蛋，调和均匀。

7、放面粉，顺时针搅匀。

8、锅中倒入多点油，烧开。在左手掌中抹点水，右手用小勺挖一点馅料放入掌中心团圆，下锅。炸好一面后炸另一面，至金黄色，捞出。控油后放入盘里。