1、材料：面条200克、香菇50克、肉丝100克。调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量。

2、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。

3、下入香菇和肉丝，加生抽一起翻炒。

4、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻。

5、如需调味，可加适量盐和鸡精。

6、撒葱花，起锅，装碗，开吃。