1、食材：牛肉500g、洋葱50g、西红柿50g、胡萝卜50g、芹菜50g、胡椒粉、鸡粉适量白糖、盐适量、料酒适量。

2、牛肉用水清洗干净，浸泡洗去血水。

3、牛肉切丁，加入胡椒粉，鸡粉，料酒，少许盐，白糖拌匀腌制10分钟。

4、洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。

5、起锅热油放入洋葱、西红柿丁、胡萝卜、芹菜和适量的盐翻炒均匀。

6、 放入牛肉翻炒均匀，加少许的水烧开即可。