1、食材：香菇 200g、猪肝 400g、食用油 少许、葱花 少许、盐 少许、味精 2g。

2、冬香菇去蒂后清洗干净，切成薄片备用。

3、猪肝切成薄片，浸泡出血水后沥水备用。

4、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入香菇煸炒2分钟后放入猪肝翻炒1分钟后加入适量水大火烧开。

5、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。