1、主料：椰浆400ml、纯牛奶250ml、鱼胶粉40g、冰糖40g、椰蓉适量。

2、锅内放入鱼胶粉和少许水。

3、小火加热，融化鱼胶。

4、鱼胶融化后，加入椰浆和冰糖，煮至糖融化。

5、最后倒入牛奶，搅拌均匀即可。

6、倒入容器中撇去气孔。

7、形成光滑的表面后，冷却后，放入冰箱冷藏2小时。

8、凝固后的椰奶糕，切成自己喜欢的大小。

9、喜欢椰蓉的，可以在表面粘上椰蓉。