1、使用高压锅炖，或是切成小块再炖会煮得比较烂。

2、使用高压锅：炖土豆时用高压锅，不仅可以节省炖土豆的时间，还会使土豆变得软烂。

3、切成小块：炖土豆时，也以将土豆切成小块再炖，这样也能缩短烹饪的时间。土豆可以单独煮炖，也可以添加胡萝卜、萝卜、猪肉、牛肉、鸡肉、蘑菇等食材一起煮炖，吃起来口感会更加丰富。

4、土豆属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆又名洋芋、洋山芋、山洋芋、阳芋、地蛋等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。